Exploring Macedonia  National Tourism Portal

Главна страница Линкови Периоден систем Книги и списанија Експерименти Нобеловци Форум Хумор Email
  Статии публикувани во 2008
  Статии публикувани во 2007
  Статии публикувани во 2006
  Статии публикувани во 2005
  Статии публикувани во 2004
  Статии публикувани во 2003
  Статии публикувани во 2002
  Статии публикувани во 2001
  Статии публикувани во 2000
  Врвни десет
  Внесете промена
  Cool страници
  Врвни десет
  Додадете нова страница
  Периодични списанија
  Книги од странски издавачи
  Книги од домашни издавачи

Зошто некои луѓе се алергични на вино?



Многу сакаат добра чаша вино на крајот на денот, но за околу 500 милиони луѓе во светот, ова и не е толку многу забавно искуство со оглед на тоа што тие се алергични на виното. Искуството е слично како да имате поленска треска која се манифестира со иритација на очите и со кивање. Неодамна една група од научници од Универзитетот на Јужна Данска открија точно која супстанца од виното е одговорна за појавата на алергијата.

Станува збор за е еден вид на гликопротеин кој е, исто така, одговорен и за појавата на други алергиски реакции како на пример оние на полен и прашина. Овие молекули се составени од шеќер и протеин поврзани еден со друг. Гликопротеините се навистина важни во животот – тие се наоѓаат во клеточните мембрани, некои важни хормони претставуваат гликопротеини, но исто така играат важна улога во имунолошкиот одговор на организмот. Всушност еден вид на гликопротеини кој се наоѓа на надворешната страна на една патогена бактерија му помога на имунолошкиот систем да ја идентификува.

Тимот предводен од Guiseppe Palmisano испитувал италијански вина со користење на масена спектрометрија за да провери дали присутните гликопротеини може да се предизвикаат алергиски реакции. Тие идентификувале 28 различни гликопротеини во анализираните вина, кои потекнуваат или од грозјето или се синтетизирани во процесот ферментација на виното. Многу од детектираните гликопротеини се слични според структурата на оние познати од други растенија и овошја за кои се знае дека предизвикуваат алергиски реакции.

Имајќи ги овие информации предвид научниците сметаат дека ова може да биде чекор кон создавање на вина кои во иднина би предизвикувале многу помалку алрергиски реакции од постојните. Сепак ова може и да не претставува почеток на решението на алергиските реакции предизвикани од виото, посебно ако во иднина се покаже дека истите гликопротеини некои од овие гликопротеини се, всушност, одговорни за некои од користните својства на вината.

 Статии

најчитани
Минерали од Македонија на компакт диск (5553 посети)
Историјата на хемијата на поштенски марки (5520 посети)
Прочистување на дизел моторите со уреа (5481 посети)
Љубов или хемија? (5430 посети)
Приказна за сапунот (5385 посети)
Нов начин на претворба на сулфурниот диоксид во сулфурна киселина (5349 посети)

 Link.Hemija.net

најпосетувани линкови
Indian Institut of Technology, Department of Chemistry (6435 посети)
ScienceDirect TOP25 Hottest Articles (6427 посети)
Stockholm Convention on Persistent Organic Pollutants (6422 посети)
The Regional Environmental Center for Central and Eastern Europe (6413 посети)
Збирка материјали за наставата во 21-от век (6396 посети)
Beer's Law (6394 посети)

 Хумор

најнов
Смртта на биретата
Словенската и хемиската писменост
Станувајќи алкохол
Електрофилна адиција - молекулска драма
Истражувачки дефиниции
Дали е пеколот егзотермен или ендотермен?

[Главна стана] [Стари статии] [Периоден систем] [Линкови]
[Нобеловци] [Форум] [Хумор] [E-mail]

© Hemija.net, Скопје, Македонија. Контакт: kontakt@hemija.net