Farmahem - od 2001 sponzor na Hemija.net

Главна страница Линкови Периоден систем Книги и списанија Експерименти Нобеловци Форум Хумор Email
  Статии публикувани во 2008
  Статии публикувани во 2007
  Статии публикувани во 2006
  Статии публикувани во 2005
  Статии публикувани во 2004
  Статии публикувани во 2003
  Статии публикувани во 2002
  Статии публикувани во 2001
  Статии публикувани во 2000
  Врвни десет
  Внесете промена
  Cool страници
  Врвни десет
  Додадете нова страница
  Периодични списанија
  Книги од странски издавачи
  Книги од домашни издавачи

Зошто некои луѓе се алергични на вино?



Многу сакаат добра чаша вино на крајот на денот, но за околу 500 милиони луѓе во светот, ова и не е толку многу забавно искуство со оглед на тоа што тие се алергични на виното. Искуството е слично како да имате поленска треска која се манифестира со иритација на очите и со кивање. Неодамна една група од научници од Универзитетот на Јужна Данска открија точно која супстанца од виното е одговорна за појавата на алергијата.

Станува збор за е еден вид на гликопротеин кој е, исто така, одговорен и за појавата на други алергиски реакции како на пример оние на полен и прашина. Овие молекули се составени од шеќер и протеин поврзани еден со друг. Гликопротеините се навистина важни во животот – тие се наоѓаат во клеточните мембрани, некои важни хормони претставуваат гликопротеини, но исто така играат важна улога во имунолошкиот одговор на организмот. Всушност еден вид на гликопротеини кој се наоѓа на надворешната страна на една патогена бактерија му помога на имунолошкиот систем да ја идентификува.

Тимот предводен од Guiseppe Palmisano испитувал италијански вина со користење на масена спектрометрија за да провери дали присутните гликопротеини може да се предизвикаат алергиски реакции. Тие идентификувале 28 различни гликопротеини во анализираните вина, кои потекнуваат или од грозјето или се синтетизирани во процесот ферментација на виното. Многу од детектираните гликопротеини се слични според структурата на оние познати од други растенија и овошја за кои се знае дека предизвикуваат алергиски реакции.

Имајќи ги овие информации предвид научниците сметаат дека ова може да биде чекор кон создавање на вина кои во иднина би предизвикувале многу помалку алрергиски реакции од постојните. Сепак ова може и да не претставува почеток на решението на алергиските реакции предизвикани од виото, посебно ако во иднина се покаже дека истите гликопротеини некои од овие гликопротеини се, всушност, одговорни за некои од користните својства на вината.

 Статии

најчитани
Историјата на хемијата на поштенски марки (5221 посети)
Минерали од Македонија на компакт диск (5189 посети)
Прочистување на дизел моторите со уреа (5166 посети)
Приказна за сапунот (5082 посети)
Љубов или хемија? (5063 посети)
Историјата на хемијата на поштенски марки (5041 посети)

 Link.Hemija.net

најпосетувани линкови
OPEN J-Gate - World's biggest Open Access English Language Journals Portal (6177 посети)
ScienceDirect TOP25 Hottest Articles (6177 посети)
ПСЕ на Environmentalchemistry.com (6176 посети)
Indian Institut of Technology, Department of Chemistry (6176 посети)
Natural Environment Research Council (6176 посети)
Beer's Law (6174 посети)

 Хумор

најчитан
Смртта на биретата (4960 посети)
Карикатури (4914 посети)
Електрофилна адиција - молекулска драма (4910 посети)
Станувајќи алкохол (4902 посети)
Словенската и хемиската писменост (4900 посети)
Бисери на мудроста (4864 посети)

[Главна стана] [Стари статии] [Периоден систем] [Линкови]
[Нобеловци] [Форум] [Хумор] [E-mail]

© Hemija.net, Скопје, Македонија. Контакт: kontakt@hemija.net